Senda Skessuhorni fréttaskot
Spurning vikunnar
Hver er þinn uppáhalds mánuður
Áskrift að Skessuhorni
Færð á vegum
Vestfirðir Suð-Austurland Vesturland Austurland Norðurland Suð-Vesturland Landið allt Suðurland
14. febrúar. 2006 08:23

Matarsetur stofnað til að kynna íslenska matarhefð

Undirbúningshópur nokkurra kvenna hefur verið að vinna að stofnun matarseturs sem hafi það markmið að kynna íslenska matarhefð og forna matargerð. Fjórar þessara kvenna eru þjóðfræðingar en einnig er í hópnum matvælafræðingur.

Matur og matargerð er veigamikill þáttur í sögu hverrar þjóðar. Íslensk matarhefð er að mörgu leyti einstök, hvað varðar hráefni, vinnslu og ekki síst geymslu. Frá upphafi Íslandsbyggðar hafa íslenskar konur að mestu eða öllu leyti staðið fyrir allri matarvinnslu og matargerð á heimilum landsins. Það er því vel við hæfi að félag um stofnun matarseturs verði stofnað af konum. Starfsemi setursins mun snúast um að kynna tilbúning og framleiðslu á matvælum og þjóðlegum réttum frá ólíkum tímum. Gestum verður gefin kostur á að smakka matinn og kynnast handbrögðunum við vinnsluna.

Sýnt verður hvernig forfeður okkar notuðu það sem til var í náttúrunni bæði til matar og lækninga. Enn sem komið er hefur íslenskri matarmenningu ekki verið sýndur sá sómi sem henni ber og ungt fólk á Íslandi kann jafnvel betri skil á erlendum skyndibitamat en þjóðlegum eða hefðbundnum íslenskum mat.

Nú þegar hefur undibúningshópurinn lagt drög að leigu húsnæðis að Grandagarði 8 í Reykjavík til kynningar á þjóðlegum réttum. Væntanlegir stofnfélagar eru boðaðir til fundar fimmtudaginn 16. feb. kl. 17:15 að Grandagarði 8, annari hæð, Reykjavík.

(fréttatilkynning)

Sjónvarp Skessuhorns
Leit á vefnum
Fréttasafn
Mest lesið í vikunni
Aðsendar greinar
Hulda Hrönn Sigurðardóttir

Þjónusta við einstaklinga með ...

Ásmundur Einar Daðason

Ljósleiðari á hvert heimili

Bjarni Jónsson

Landsnet verði í samfélagseigu

Ólafur Óskarsson

Betri byggð, öruggari umferð

Lilja Rafney Magnúsdóttir

Spilavíti eru „Víti til varnað...

Frá mbl.is

Ekki tókst að sækja efni

Frá visir.is

Ekki tókst að sækja efni

Skessuhorn á Facebook Skessuhorn á LinkedIn Skessuhorn á Twitter Skessuhorn á Instagram Skessuhorn ehf. kt. 560103-3870 - Kirkjubraut 56, 300 Akranes - Sími 433 5500 - Ritstjórn skessuhorn@skessuhorn.is