Senda Skessuhorni fréttaskot
Spurning vikunnar
Hver er þinn uppáhalds mánuður
Áskrift að Skessuhorni
Færð á vegum
Vestfirðir Suð-Austurland Vesturland Austurland Norðurland Suð-Vesturland Landið allt Suðurland
05. febrúar. 2009 11:05

Gulldeplan erfið í vinnslu

Verið að dæla gulldeplu úr Hoffellinu í morgun á Akranesi
"Mér líst ágætlega á gulldeplumjölið. Það er ágætlega próteinríkt og nýtingin í mjölvinnslunni er um 15%. Það, sem kemur manni töluvert á óvart, er hve þessi smái fiskur er feitur og nýtingin í lýsisvinnslunni er svipuð og í mjölinu eða um 15%,“ sagði Guðmundur Hannesson, verksmiðjustjóri hjá HB Granda á Akranesi í samtali við HB Granda vefinn. Að sögn Guðmundar er gulldeplan mun erfiðari í vinnslu en t.d. annar uppsjávarfiskur eins og loðna, síld eða kolmunni. “Þessi fiskur er það smár að skipin eiga erfitt með að lensa og það er mikill sjór sem berst með aflanum í land. Það voru um 1130 rúmmetrar í kælitönkum Bjarna Ólafssonar AK en þar af var sjálfur aflinn um 830 tonn. Mismunurinn eða um 300 tonn var því sjór. Þetta veldur því að mjölið verður saltara en ella og það getur valdið því að við náum því ekki í hágæðaflokk, þótt það sé að öllu öðru leyti hið besta hráefni. Vegna vökvans reyndist sömuleiðis erfitt að pressa aflann fyrir bræðslu,“ sagði Guðmundur en að hans sögn er mjölið fínna en t.d. loðnumjölið en liturinn er svipaður. Hinsvegar er lýsið talið mjög gott.

Sjónvarp Skessuhorns
Leit á vefnum
Fréttasafn
Mest lesið í vikunni
Aðsendar greinar
Hulda Hrönn Sigurðardóttir

Þjónusta við einstaklinga með ...

Ásmundur Einar Daðason

Ljósleiðari á hvert heimili

Bjarni Jónsson

Landsnet verði í samfélagseigu

Ólafur Óskarsson

Betri byggð, öruggari umferð

Lilja Rafney Magnúsdóttir

Spilavíti eru „Víti til varnað...

Frá mbl.is

Ekki tókst að sækja efni

Frá visir.is

Ekki tókst að sækja efni

Héðan og þaðan
Dalabyggð

Framtíð Breiðafjarðar

Framleiðnisjóður Landbúnaðarins

Fram á völlinn

Grundarfjarðarbær

Fundaröð um vegamál á Vesturlandi

Grundarfjarðarbær

Bæjarstjórnarfundur

Dalabyggð

Sveitarstjórn Dalabyggðar - 181. fundur

Skessuhorn á Facebook Skessuhorn á LinkedIn Skessuhorn á Twitter Skessuhorn á Instagram Skessuhorn ehf. kt. 560103-3870 - Kirkjubraut 56, 300 Akranes - Sími 433 5500 - Ritstjórn skessuhorn@skessuhorn.is